呼伦贝尔额尔古纳国际旅行社

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  蒙古人的饮食文化

  巴尔虎人即巴尔虎蒙古族主要居住在呼伦贝尔市的巴尔虎三旗,即新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗和陈巴尔虎旗。历史上,巴尔虎作为一个著名的部族名和地名,曾用来泛指两个地区:一是指贝加尔湖以东的“巴儿古真河”一带;二是指大兴安岭以西的呼伦贝尔地区。
  巴尔虎的主体在呼伦贝尔,另外在辽宁、吉林、黑龙江、新疆、内蒙古锡林郭勒盟及赤峰市等地均有分布。在俄罗斯及蒙古国境内,也有部分巴尔虎人聚居。

  巴尔虎蒙古人的食品结构为肉食、粮食、奶食三类并用。
手把羊肉
  将按关节卸成的带骨羊肉块放如不加任何调味品的白水锅中煮,水滚后不久便取出置盘中,用刀割、刮、卡、挖、剔食之。
奶皮子
  蒙古语称“乌日末”。每年6、7、8月间,取鲜奶入锅煮沸后,反复用勺扬奶,至泛起泡沫再用小火慢煮至冷却。浓厚的奶脂凝结于锅面,形成一层蜂窝状麻面圆饼,即奶皮子。取出晾干后,切成若干小块,放入奶茶中食用。
黄油
  蒙古语称“夏日陶斯”。将奶皮子放入锅内继续猛火熬制,分离出渣子后即为黄油,取出装入瓶内,随时取出。
奶干
 蒙古语称“阿如日”。将取出奶皮后的奶牛盛于桶内发酵,用布袋装起吊晾,去掉水分成粘块,用马尾或细线切成片,置木版上晾晒数日即成,装入布袋随时食用。
奶茶
 蒙古语称“苏太才”,原料为牛奶和茶砖。制法是先从茶砖上用刀刮下茶叶捣碎,放入热水锅中煮沸,然后用布袋将茶叶滤出,茶水置于桶内。将小米在锅内炒至散发出香味,复将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅内煮沸,并用勺反复扬晒,待茶乳交融后即可饮用。
酸奶子
  蒙古语称“塔日格”。将鲜牛奶置于桶内,任其自然发酵凝结,乳浆分离即可食用。一般常加白糖,清凉可口,消食健胃,有解除疲劳之效。

呼伦贝尔大草原3晚4天体验之旅(纯玩) 
发团日期 : 全年发团
行程天数 : 3晚4天
报名方式 : 提前一周通过电话、传真、邮件等方式预订,同时提供姓名、身份证号、联系方式、抵达日期、车次或航班信息。
结算方式 : 确认行程后预付团费80% ,剩余部分抵达海拉尔时一次性付清。
友情提示 : 最少提前一周报名
组织单位 : 额尔古纳国际旅行社
市场价 : 0.0
产品详情

■  行程特色

1 亲身体验草原活动项目欣赏大型歌舞演绎马上竞技表演参加篝火晚会游牧人家做客品尝蒙古额吉亲手熬制的奶茶及奶食品做一天蒙古人真实感受蓝天白云绿草地

2 品尝民族特色美食享受舌尖上的呼伦贝尔

3 特别安排入住1晚蒙古包市区预备五星酒店下榻

4 独享专导专车途中随时停车满足您亲近大自然的愿望

5 24小时管家服务在线跟踪细心保障


■  行程安排

D1 海拉尔草原景区                住宿蒙古包

 海拉尔接团乘车赴草原景区抵后接受草原最高的礼节欢迎远方的客人——下马酒让您亲身体验草原民族的热情好客在导游的带领下参加草原活动欣赏民族歌舞和竞技表演体验民俗文化晚餐后参加篝火晚会伴随着优美的乐曲载歌载舞……

体验项目下马酒骑马卡丁车草原高尔夫草原迷途乐园蒙古狩猎赛布鲁回形镖祭祀敖包着蒙古服饰拍照学习制作蒙古奶酒访牧户品尝蒙古额吉亲手熬制的奶茶及奶食品零距离接触小牛犊小羊羔并可亲手喂食欣赏大型民族歌舞演绎大型马上竞技表演

景区用餐午餐——正餐晚餐——正餐+烤羊排/烤全羊根据实际人数调整

D2 草原景区呼伦湖(65KM)—满洲里(30KM)         住宿满洲里

早餐后自由活动继续体验草原活动项目拍照留念赴扎区午餐品尝特色餐——全鱼宴赴中国第五大湖北方第一大湖呼伦湖抵后乘船前往呼伦湖深处欣赏湖泊风光自由活动自愿参加娱乐项目

乘车赴魅力名城——满洲里抵后游览北国第一门满洲里国门景区登国门俯瞰俄罗斯边城小镇后贝加尔斯克41号界碑留念参观战斗机广场火车头广场餐后乘小马车或步行夜游满洲里夜景

体验项目乘船游湖夜游满洲里

用餐午餐——全鱼宴晚餐——俄罗斯歌舞餐

D3 满洲里彩带河额尔古纳            住宿额尔古纳  

早餐后乘车前往鬼斧神工般的天然景区186彩带河观天然美景亲身体验千米滑雪带来的刺激登最高点俯瞰与俄罗斯交界的九曲十八弯的河流在太阳的光线辉映下呈现一条彩色的绸带午餐后自由活动在导游的带领下体验国内最长1000米滑草滑道赴额尔古纳晚餐

体验项目滑草——国内最长1000米滑草滑道

用餐午餐——手扒肉晚餐——正餐

D4 额尔古纳根河湿地海拉尔

 早餐后前往亚洲最大最美湿地——额尔古纳湿地】,俯瞰亚洲第一湿地追忆神马踏虎救主的神话探寻成吉思汗寻根问祖的足迹登上至高点腑阚湿地美景午餐后返回海拉尔根据航班时间安排送团结束呼伦贝尔大草原愉快之旅

用餐午餐——涮羊肉晚餐——根据航班时间安排


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