呼伦贝尔额尔古纳国际旅行社

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  蒙古人的饮食文化

  巴尔虎人即巴尔虎蒙古族主要居住在呼伦贝尔市的巴尔虎三旗,即新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗和陈巴尔虎旗。历史上,巴尔虎作为一个著名的部族名和地名,曾用来泛指两个地区:一是指贝加尔湖以东的“巴儿古真河”一带;二是指大兴安岭以西的呼伦贝尔地区。
  巴尔虎的主体在呼伦贝尔,另外在辽宁、吉林、黑龙江、新疆、内蒙古锡林郭勒盟及赤峰市等地均有分布。在俄罗斯及蒙古国境内,也有部分巴尔虎人聚居。

  巴尔虎蒙古人的食品结构为肉食、粮食、奶食三类并用。
手把羊肉
  将按关节卸成的带骨羊肉块放如不加任何调味品的白水锅中煮,水滚后不久便取出置盘中,用刀割、刮、卡、挖、剔食之。
奶皮子
  蒙古语称“乌日末”。每年6、7、8月间,取鲜奶入锅煮沸后,反复用勺扬奶,至泛起泡沫再用小火慢煮至冷却。浓厚的奶脂凝结于锅面,形成一层蜂窝状麻面圆饼,即奶皮子。取出晾干后,切成若干小块,放入奶茶中食用。
黄油
  蒙古语称“夏日陶斯”。将奶皮子放入锅内继续猛火熬制,分离出渣子后即为黄油,取出装入瓶内,随时取出。
奶干
 蒙古语称“阿如日”。将取出奶皮后的奶牛盛于桶内发酵,用布袋装起吊晾,去掉水分成粘块,用马尾或细线切成片,置木版上晾晒数日即成,装入布袋随时食用。
奶茶
 蒙古语称“苏太才”,原料为牛奶和茶砖。制法是先从茶砖上用刀刮下茶叶捣碎,放入热水锅中煮沸,然后用布袋将茶叶滤出,茶水置于桶内。将小米在锅内炒至散发出香味,复将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅内煮沸,并用勺反复扬晒,待茶乳交融后即可饮用。
酸奶子
  蒙古语称“塔日格”。将鲜牛奶置于桶内,任其自然发酵凝结,乳浆分离即可食用。一般常加白糖,清凉可口,消食健胃,有解除疲劳之效。

呼伦贝尔大草原4晚5天休闲度假之旅 
报名方式 : 提前一周通过电话、传真、邮件等方式预订,同时提供姓名、身份证号、护照扫描件、联系方式、抵达日期、车次或航班信息。
结算方式 : 确认行程后预付团费80% ,剩余部分抵达海拉尔时一次性付清。
组织单位 : 额尔古纳国际旅行社
市场价 : 0.0
产品详情

行程特色

深入呼伦贝尔大草原蒙古族发源地天骄故里——额尔古纳,亲身体验蒙古族、俄罗斯族风情、探索民族历史,了解民族文化,品尝地方美食,欣赏呼伦贝尔原生态美景;游览边陲名城——满洲里,未出国门就能体验俄罗斯民族风情,与俄罗斯人近距离接触,体验浓厚俄罗斯文化。

友情赠送:旅游意外险1份/人;祭祀敖包1次。

行程安排

D1  北京—满洲里                                          用餐:中/晚     住宿:满洲里

北京乘KN2935航班(南苑机场)赴满洲里,10:15分抵达边塞名城满洲里,接团入住酒店后午餐,下午游览北国第一门满洲里国门景区,登国门俯瞰俄罗斯边城小镇—后贝加尔斯克,与41号界碑留念。参观战斗机广场(曾经在抗美援朝战场上立过战功的)、火车头广场(毛主席一生中唯一的一次出国搭乘的火车)。晚餐品尝俄罗斯歌舞餐,餐后欣赏满洲里夜景,入住酒店。

D2  满洲里—弘吉剌部蒙古大营(200KM)                    用餐:早/中/晚   住宿:蒙古包

早餐后乘车前往弘吉剌部蒙古大营】,抵后接受蒙古族最高迎接贵客礼节——下马酒、穿蒙古服装拍照、跟随草原上的牧民一起挤牛奶、学习烹制蒙古族醇香奶茶------午餐可品尝草原特色餐——烤全羊,席间可自愿选择身穿草原民族盛装的蒙古族姑娘、小伙敬酒,唱歌。下午观看成吉思汗迎亲、那达慕表演自愿参加骑马、射箭、卡丁车、滑草等活动------体验马背民族风情,欣赏蓝天、白云、绿草地天堂美景。晚餐后参加草原篝火晚会伴随着优美的乐曲,载歌载舞……入住蒙古包。

D3  弘吉剌部蒙古大营—室韦(210KM)                     用餐:早/中/晚  住宿:宏凡山庄

早餐后乘车前往获得“2005.CCTV全国十佳魅力名镇”——室韦。途经【哈乌尔河景区】,观赏原始捕猎工具,免费体验射箭、抬原木、“快马子”锯木头、林间秋千、林间踏步、跷跷板等娱乐项目。登至最高峰俯瞰旖旎的哈乌尔河全景,尽览哈乌尔河千曲之柔美。抵室韦后品尝俄式大餐下午自由活动,欣赏俄罗斯民间建筑群——木刻楞,体验华俄后裔风情。漫步于额尔古纳界河边,隔河相望俄罗斯边陲小镇奥洛奇,聆听传奇故事,感受一河分两国的异样风情。晚餐后入住宾馆。

D4  室韦—蒙古之源—额尔古纳(167KM)                   用餐:早/中/晚  住宿:宏凡大饭店

早餐后乘车蒙古之源 • 蒙兀室韦旅游景区】,景区集山地、丘陵、森林、草原、湿地、河滩等多重景观于一体,独具罕见的生态特色。抵后开启森林穿越之旅,惊叹大兴安岭浩瀚林海,祭祀内蒙古最大、最高敖包,参观“成吉思汗出生老营”,探索成吉思汗先祖在额尔古纳河的非凡成长史。午餐后赴额尔古纳,抵后入住宾馆,自由活动。

D5  额尔古纳—海拉尔(128KM)                         用餐:早/中/晚    住宿:无

早餐后游览根河湿地】,俯瞰“亚洲第一湿地”——追忆神马踏虎救主的神话,探寻成吉思汗寻根问祖的足迹。登上至高点腑阚湿地美景弯弯曲曲、飘逸如带的河流,清澈见底;岸边灌木丛生,绿意盎然;天上的朵朵白云、山坡上的白桦林倒映在碧水中形成一幅人间美景------观赏拍照60分钟。午餐品尝草原特色餐——涮羊肉。下午乘车返回海拉尔,由于此段正在修路,行车较慢,抵后晚餐,乘MF8282航班21:45起飞返回北京,结束呼伦贝尔大草原愉快之旅!


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