呼伦贝尔额尔古纳国际旅行社

呼伦贝尔羊肉

  呼伦贝尔草原地处亚洲中部的蒙古高原,是世界著名的高原牧场,草原上均为多年生草本优质牧草,无污染,营养丰富,呼伦贝尔羊形成并繁衍于此,经过长期的自然选择和人工选育,形成了耐寒耐粗饲,能够抵御恶劣的环境,善于行走采食,保育性强,抓膘速度快,羔羊成活率高,肉质好且无膻味,既有共同性能,又有不同特点的两个品系组成的肉用绵羊品种。

  呼伦贝尔羊,肉无膻味,肉质鲜美,营养丰富。据内蒙古农牧业渔业生物实验研究中心检验,呼伦贝尔羊肉化学成份中,脂肪酸的不饱和程度低,脂肪品质好。肌肉的脂肪酸主要由豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸,油酸和亚麻酸组成,占91.5%。各种氨基酸含量较高,特别是谷氨酸和天门冬氨酸的相对含量比其它羊肉高,使呼伦贝尔羊肉鲜美可口,味道特别好。


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